年末用に赤かぶらキムチを漬けました。本当は京の冬野菜を代表する「日の菜」も漬けたかったのですが、まだ今年は一度もお目にかかっていません。あったらすぐに漬けたいところです。

この赤かぶらキムチ、スタッフの一人は「キムチ類の中で赤かぶらキムチが一番好きです」という者もいるくらい好きな人は好きなキムチのようです。

☆秋がほとんどなくていきなり冬となりましたが、皆様体調を壊さないように注意してくださいね。風邪も流行っているようですし。