休みを利用してトモバラをさばきました。

今度のトモバラは熊本県産のA5の黒手和牛で「旨皇」という名前のブランド牛です。なんて読むんでしょう？「うまおう」かな？何だか苺のようですね。（注：肉屋さんによるとコクオウと読むそうです）

大根葉でキムチも漬けました。半分水キムチのような、当店では「うす唐辛子キムチ」と呼んでいます。暑くなって来たので、そろそろムル（水）キムチも漬けてみたいですね。

沢山の和牛焼肉と在日韓国料理をご用意して、皆さまのご来店をお待ちしております。