京都府産の中抜き（大根葉）が入ったのでキムチを漬けることにしました。近くの「くみやま」で採れた大根葉です。

私のオモニは大根葉を「ヨルムシ」と呼んでいます。八百屋さんは「中抜き」と言ってますが。今回も唐辛子を薄い目に水分を多い目に漬けてみました。ゴールデンウイーク辺りが食べごろかと思います。

暖かくなったと思ったら、ここ2～3日はめっきり寒くなりました。冬物はまだしまうわけにはいかないようです。皆様も体調管理には気を付けてくださいね。