先日、丸大根でキムチを漬けました。京都では聖護院大根や淀大根が丸大根として有名ですが、今度のは京都府産の普通の丸大根です。

普段大根キムチはカクテギと言って角切りにして漬けているのですが、この丸大根は平べったく薄く扇型にカットして漬けております。カクテギとは違った大根のキムチです。

盛り合わせの一種類としても、ハーフ＆ハーフとしてもご注文頂けます。よろしければどうぞ。皆様のご来店をお待ちしております。