今年最後のおススメ一品料理を作りました。最後を飾ってくれたのは「和牛スジポッカ」です。

和牛のスジ肉を甘辛くニンニクを利かせて煮詰め、そこへ練り物のゴボ天やさつま揚げ、こんにゃくと竹輪、それに油揚げも一緒に炒め煮した在日韓国料理です。スタッフの一人が「なんで通常メニューとして作らないのですか？こんなに美味しくてどこにも無い物なのに」とは言ってくれましたが～。

今年もあと一日の営業を残すのみとなりました。最後まで頑張りたいと思います！