例年よりも3週間も早く、京都では梅雨入りしたようです。

休業期間中に小庭の手入れをしておいて良かったです。

さてまだ当店は休業しているのですが、営業再開の3日ほど前からキムチを漬けたりタレ類を作ったり、肉をさばくなど仕込みを再開しようと思っています。再々延長にならなければ後少しの辛抱です。

休み中なのですが山椒の実が旬で出回りだしたので、一年分を買って仕込みました。と言っても実をとって塩ゆでして冷凍保存するだけなのですが～。

感染が減り医療現場が落ち着いて、営業が再開できることを願っております。