小田原に住むコム（叔母の方言）から韓国カボチャが送られてきました。今週末の当店のおススメ一品料理は、この韓国カボチャのポッカと、エゴマの葉とちりめんジャコのポッカです。ポッカとは、炒め物とか、炒め煮と言う意味です。

エゴマの葉は、一見したら日本の大葉やしその葉に見た目は似ているのですが、味の方はかなり違います。韓国旅行に行かれた方ならお分かりかもしれませんが、チシャやサンチュと一緒に出てくる、一緒に包んで食べるあの葉です。

エゴマの葉はサンチュと一緒に包んで頂いても美味しいのですが、京都の在日はちりめん雑魚と一緒によくポッカして頂きます。これが22日までの当店のおススメ在日一品料理です。

よろしければご注文下さい。お待ちしております。