薬念醤と書いてヤンニョムジャンと読むこの薬味醤油は、正しくはヤンニョムカンジャンと言い、カンジャンは醤油の意味になります。略してヤンニョムジャンなんですが、関西の在日はもっと略した方言でヤンニンジャンとも言ってます。

このヤンニンジャン、当店では石焼ピビンパプや焼のりのタレとして一緒にお付けしていますが、いろんな用途が多い醤（ジャン）でもあります。今回はヤンニンジャン冷奴っこが当店の夏のおススメ一品料理です。

380円（税別）です。よろしければピリッと辛いこの冷奴っこもお酒のアテにどうぞ。