当店のロース焼き（赤身肉）は、国産黒毛和牛のモモ部位である「ランイチ」を使っております。

ランイチとは、ランプ肉とイチボ肉を足したのをランイチと言います。関西では、ランイチのことを「ラム」とも言います。羊肉のことではありません。

今回の当店のランイチは、Ａ４上の佐賀牛です。サシがびっしり入ったキレイなイチボでした。この和牛の肉塊から、ロース焼き一人前（８０ｇ）９８０円と、イチボ焼き１３８０円、それと和牛スジ焼き６８０円（各税別）が取れます。

全て当店でさばき、カットしております。是非、和牛の焼肉を味わってください。お待ちしております。