このHPでもリンクしてる北海道で焼肉店を営んでいる私の友人は、大豆もやしは自店で自家栽培しています。今回その大豆もやしを京都まで送ってもらうことが出来ました。以前からよく知っているはずの大豆もやしですが、改めて見るとその巨大な豆にびっくりします。

この大豆もやしを使って、今回ご来店のお客様へは少しサービスさせて頂きました。いつものコンナムルとはひと味違う、豆自身の味が分かっていただけたらと。画像左が岩見沢産自家栽培の大豆もやしで、右が当店のいつもの大豆もやしです。比べてみるとその大きさの違いが分かって頂けるかと。味もモヤシナムルと言うより、豆ナムルって感じでしたね。

残念ながら、当店では自家栽培する予定はないですが、また何か考えたいです。