トモバラを半頭さばきました。今度のトモバラは、宮崎県産A5の黒毛和牛トモバラです。

色目はやや濃い印象でしたが、サシは比較的びっしり入っていたと思います。このトモバラから、上バラ（カルビ）焼き、バラ（カルビ）焼き、カイノミ焼き、スジ焼きが取れます。また、温かい在日料理も多数ご用意しておりますので、皆様のご来店をお待ちしております。