寒い日が続きます。すっかり秋から冬に衣替えしたようです。

本日、京都の冬の野菜の代表の一つでもある、赤かぶらでキムチを漬けました。1週間後くらいが食べ頃かと思います。美味しくイグ（発酵）してくれますように。単品の季節のキムチとしても、また盛合せの一つとしても、ハーフ＆ハーフでも召し上がれますので、お気軽にお申し付けください。