初めて、青うりでキムチを漬けました。京漬物では季節の味として知られている青うりですが、キムチとしてもなかなかの食感でして、キュウリ６割、大根4割という感じですかね？こりっ、パキッという食感かと思います。

それと、私のオモニがよくパンチャン（在日のおかずもの）として作ってくれる、青うりと油揚げのポッカです。うりの蛋白な味と食感と、油揚げの濃厚な味がマッチして、私は大好きです。こちらもよろしければご注文ください。

どちらも今週のおススメ在日料理です。