あれよあれよと、この1年で３割ほど値上がりしてしまった国産の黒毛和牛。当店でお出しする焼肉のほとんどを、国産の黒毛和牛・国産牛に頼っている店としましては、本当に頭が痛いところです。みんなどうしているのかな？と思います。本当に。

☆さて、先日も和牛のトモバラを半頭さばきました。約35キロの肉塊です。今度のバラは、宮崎県産のA5のトモバラです。A4・A5の和牛がいつまでお出し出来るが分かりませんが、出来る限り続けていくつもりです。皆様、どうぞよろしくお願い致します。