黒毛和牛A5のトモバラを当店で半頭さばきました。今度のバラは、宮崎県産のトモバラです。

ここ２～３年で、一番上バラの頭部分が分厚いバラです。こんなに頭にサシがびっしりで分厚いバラは見たことありません。

このトモバラで、和牛上バラ焼き、バラ焼き、カイノミ焼き、スジ焼き等が取れます。もともと高い国産黒毛和牛なのですが、12月、1月と本当に高くなってしまい、かなり苦しくなってしまった当店です。少しでも安くなってくれることを祈るばかりです。2月はホンの少しだけマシです。

沢山の温かい料理もご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。