先日、トモバラをさばきました。トモバラは全て国産の黒毛和牛を当店で半頭単位でさばいております。約40キロ前後です。最近では、自店でトモバラをさばくのは少なくなったと聞きます。ほとんどいなくなってしまったとも。小さな焼肉店では、さばける人は減ったということでしょうか。

今度のトモバラもA5のトモバラで、京都府産でした。カイノミは少なかったのですが、上バラは沢山取れてホッとしております。皆様のご来店をお待ちしております。