昨日、冬の京野菜の一つである日の菜を使って、キムチを漬けました。もうそんな冬の季節なのですね。

日の菜は色がキレイで香りもよくて、私は大好きです。京都の在日の間でも、よく漬けるキムチの一つです。

この他に、壬生菜キムチも美味しくイグ（発酵）しております。

皆様のご来店をお待ちしております。