タイ  2015/01/27（火曜日）
バンコクの和食浸透度、すしが１位＝博報堂［食品］

バンコクの住民が最も食べたことがある和食はすし――。博報堂が26日発表したアジアの14都市などを対象とする生活者調査リポート「グローバル・ハビット」で分かった。

アジア14都市の生活者の和食、日本酒、緑茶の飲食、飲酒経験について分析した2014年の最新の調査によると、バンコク生活者が「食べたことのある和食」の１位はすしで調査対象者の82.4％を占めた。以下はすき焼きが62.9％、しゃぶしゃぶが50.3％、ラーメンが47.5％、天ぷらが38.4％で続いた。

14都市の合計でもすしが60.8％を占め、１位だった。２位はラーメンで41.9％、３位は天ぷらで41.2％。和食経験がある都市別のランキングで、タイは台北、香港、ソウル、シンガポール、メトロマニラに次いで６位だった。

バンコク住民が「最近３カ月に飲んだことがあるアルコール」の１位はビールで、対象者（飲酒者）の93.5％を占めた。ウイスキーが33.0％、ブランデーが15.7％で続いた。日本酒は0.4％と、マレーシアとインドネシアを除くアジア12都市の平均12.5％を大幅に下回り、東南アジアで最低だった。

■緑茶の飲用経験、東南ア１位

「最近１年間に飲んだことがある飲料」について尋ねた質問では、バンコク住民の緑茶飲用経験は68.9％と、アジア14都市中で７位、東南アジアでは１位だった。バンコク生活者の飲用経験が高い飲料１位は炭酸飲料水で92.9％。以下、乳酸飲料が79.9％、コーヒーが74.6％、フルーツジュースが69.8％で続き、緑茶は５位だった。また「緑茶のイメージ」について聞いたところ、バンコクの回答者の46.4％が「最近、はやっている感じがするもの」と答えた。ほかは「好きなもの」が39.6％、「リフレッシュするのに向いているもの」が35.3％、「ゆったりリラックスするのに向いているもの」が32.9％、「食事に合うもの」が25.5％などだった。

同調査は、香港、台北、ソウル、上海、北京、広州、シンガポール、クアラルンプール、バンコク、メトロマニラ、ジャカルタ、ホーチミン市、デリー、ムンバイのアジア14都市とニューヨーク、サンパウロで15～54歳の男女を対象に、各都市500～800人に面接し、１万1,687人から回答を得た。調査期間は昨年５月下旬～９月上旬。博報堂はグローバル・ハビットの調査を2000年から実施している。