2015年の第1四半期の牛肉生産量は前年同期を下回り、2014年第4四半期よりも少なくなりそうだ。第2四半期の供給量も減少が予想されるが、第3、第4四半期には前年同期比で増加に転じる可能性がある。このため、生体牛価格は2015年前半については記録的なレベルを維持するが、年後半は軟化することが予想される。

一方で2015年の豚肉と鶏肉の生産量は、第1～第4四半期を通して前年を上回る見込み。USDA(米国農務省)の予測では、豚肉は5.6%増、鶏肉は3.0%増と予測される。一部のアナリストは「豚肉生産量はUSDAの予測よりも低い3.5%増と予想するが、いずれにしろ、これによって2015年の後半には牛肉価格への値下げ圧力がかかり、結果的に牛肉の消費量も落ち込むことになる」と予想する。

※2014年12月1日 CATTLE BUYERS WEEKLY