スパークリングワインの生産・消費が世界的に拡大
Conjoncture - Le boom des effervescents au niveau mondial
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OIV（世界ぶどう・ぶどう酒機構）がこのほどまとめたスパークリングワイン
の世界市場についてのレポートによると、この10年の間に、生産量は40%増、
消費量は30%増と大きく伸びていることがわかった。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1210.html#committee-1

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FranceAgriMerのデータサイトが一新
L'observatoire de la viticulture francaise fait peau neuve
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FranceAgriMer（フランス農水省の政策実施機関）は、フランスワイン業界の
データをあつめたサイトL'observatoire de la viticulture　francaiseをこ
のほど一新した。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1210.html#committee-2

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＜業界関係者対象＞
第29回サロン・デ・ヴァン・ド・ロワール
29 eme  edition du Salon des Vins de Loire
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2015年2月2日（月）～4日（水）、アンジェのパルク・デ・ゼクスポジション
にて、29回目となるサロン・デ・ヴァン・ド・ロワールが開催される。さまざ
まな来場者の要望に対応できるよう、内容をリニューアル・拡大する。

サロン・デ・ヴァン・ド・ロワールは、ロワール渓谷地方のワインだけを対象
とした見本市で、毎年開催される。約500社が出展し、9,000名あまりのフラン
ス内外のバイヤーや業界関係者が訪れる。

2015年は、消費や販売現場についてのワークショップを行う他、2月4日は、大
規模小売店業を対象としたイベントを集中させ、「顧客志向の販売棚の実践」
をテーマとした会議などを行う。

詳細は、公式サイトhttp://www.salondesvinsdeloire.com/にて。

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ボルドーワインスクール作成のボルドーワインについてのビデオ日本語版
Les videos pedagogiques de l’Ecole du Vin de Bordeaux sur les vins
bordelais en japonais
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ボルドーワインスクールでは、ボルドーワインについての知識を得るための38
のビデオを日本語版でご用意しました。それぞれ1分30秒程度で、ボルドーの
アペラシオンやテロワール、料理とワインの相性、格付けや、生産者のポート
レートなど、多彩な内容です。

ビデオはこちらから↓
http://www.bordeaux.com/jp/wines/winemakers-videos

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＜業界関係者限定＞
第2回「ヴィネクスポ・ニッポン」は2016年、東京で開催予定
Vinexpo Nippon 2016
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今年のヴィネクスポ・ニッポンでは、出展者および来場者の満足を得ることが
できました。さらに、昨今の経済動向によると、日本がアジアで最も成熟した
市場の一つであり、日本経済のさらなる発展と景気回復の長期化が見込まれて
いることは明らかです。

ヴィネクスポ・オーヴァーシーズ監査委員会は、全会一致で、日本単一市場向
けワイン・スピリッツ見本市「ヴィネクスポ・ニッポン」を2016年に再び開催
することを決定しました。

ヴィネクスポ・ニッポン2016の具体的な日程は、来年上旬に発表されます。

ヴィネクスポ・ニッポン2014のレポート、会場写真は公式サイトからダウンロ
ードできます：
レポート：　http://nippon.vinexpo.com/ja/presse/vinexpo-nippon-report/
会場写真：　http://nippon.vinexpo.com/ja/presse/photogallery/

――[お知らせ]――――――――――――――――――――――――――――
「グード・フランスプロジェクト」にご参加下さい！
Gout de France / Good France
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グード・フランス(Gout de France/Good France)プロジェクトとは、
2015 年3月19日(木)、5 大陸から選出された1000 人のシェフがフランス・ガ
ストロノミーの多様性を祝う世界規模の祭典です。
フランス外務・国際開発省のファビウス外務大臣は、コレージュ・キュリネー
ル・ド・フランス（代表アラン・デュカス）の協力を得て、ビストロからガス
トロノミーレストランまで、全世界のフランス料理シェフたちから、独自の
「デギュスタシオン」メニューを募集します。これらのメニューを審査委員会
が審査、2015年1月14日に「世界の1000軒のフランス料理店」を発表します。
 
「グード・フランス」プロジェクトは世界規模での広報がなされます。参加シ
ェフ全員が、世界各地で各自の料理と技能を PRできます。
ぜひご参加ください。

詳細・ご応募は：
http://jp.rendezvousenfrance.com/ja/news/70281

（本件に関するご質問は、グード・フランスプロジェクトにお問い合わせくだ
さい。info@goodfrance.fr）


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◆フランス情報◇◇
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世界スパークリングワインコンクール　2014
Effervescents du monde 2014
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世界のスパークリングワインの品評会である世界スパークリングワインコンク
ールが11月19～21日にディジョンで開催された。TOP10の13本（同点があり13
本選出）のうち、9本をフランスのスパークリングワインが占めた。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1210.html#france-1

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ワインがフランス人を幸せにする
Le vin rend les Francais heureux
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フランス人は、ワインを飲むことで、より幸せを感じていることが、このほど
発表されたIFOP/Vin&Societeの調査で明らかとなった。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1210.html#france-2

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2014パテ・クルート世界コンクールで、川村シェフが優勝
Hideyuki Kawamura sacre champion du Monde 2014 de pate-croute
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第6回パテ・クルート世界コンクールで、シャニィ（ブルゴーニュ地方）のミ
シュラン三ツ星レストラン「ラムロワーズ」に勤務する川村ひでゆきシェフが
優勝した。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1210.html#france-3