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2014-12-06 15:17:00

ジャカルタの大衆食が高級ディナーに変身

 ジャカルタの大衆食堂「ワルテッグ」でお馴染みのメニューが、広告代理店のアートディレクター、アクバルさんの手にかかれば、まるで5つ星の高級ディナーのようだ。アクバルさんは写真・動画共有サービスのインスタグラムで「ワルテッグ・グルメ」を運営している。1食140円ほどの大衆食を演出し大変身させた皿の上の芸術の数々。

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Tender cattle-foot cartilage in a spicy curry reduction sauce, served with steamed cassava leaf and raw chili and finished with fresh parsley.