シンガポール  2014/10/21（火曜日）
宅麺が店舗オープン、５年で130カ所展開へ［食品］

日本全国の有名ラーメン店の味を宅配するインターネット通販サイト「宅麺」を手掛けるグルメイノベーション（東京都渋谷区）は17日、シンガポールで実店舗をオープンした。向こう１年で同国に３～５店舗を出店する計画。５年後にはアジアで130店舗を展開し、純利益を40億円にしたい考えだ。

日本でラーメンの通販を手掛けている同社が店舗を開業するのは初めて。観光地ボートキーにある１号店の店舗面積は20坪強で約30席。濃厚な豚骨しょうゆ味やみそ、鶏白湯など、日本で人気のラーメン店６軒の味を提供する。

基本メニューには６店のラーメンを据えるが、日本では常時約100軒のラーメンをネット販売で取り扱っていることから、売れ行きが悪いラーメンは販売を止め、他店の商品に入れ替える。また３カ月に一度、限定で旬のメニューを販売するという。直営やフランチャイズなどのほか、人気が出たラーメンにはアジアで単独出店を促すなど、複数の方式で店舗網を広げていく方針だ。