ハワイに行った日本人旅行者の多くが訪れる「アラン・ウォンズ・ホノルル」。この度、大手ハウスメーカーのタマホーム株式会社が外食に進出すべく、タマフードインターナショナル株式会社を2013年7月に設立した。その最初の事業として「アラン・ウォンズ・シャンハイ」を上海に今年度末にオープンさせる。上海出店を控えるアラン・ウォン氏を取材した。