タイ  2014/08/22（金曜日）
サトレストランが合弁設立、５年で８店目指す［食品］

外食サトレストランシステムズは21日、バンコク都内で、タイの財閥大手サハグループ、タイで日本食レストランを展開する日本亭グループと合弁会社設立の契約調印式を行った。重里欣孝社長は、日本と同様に郊外型店という形で展開する方針を示し、「自動車の普及に伴う日本社会の変化ともに成長してきた。タイでも拡大する中間層を取り込みたい」と市場参入への意気込みを語った。向こう５年で「和食さと」を最低８店出店する目標を掲げた。

■東部に焦点

合弁会社「日本亭サト」がタイ事業を手掛け、サハグループが東部チョンブリ県シラチャーに開発した商業施設「Ｊパーク」で、10月19日に第１号店を開業する。以降は１店当たり3,000万バーツ（約１億円）を投じて年１店を開設していく計画で、５年内に年商２億バーツとすることを目指す。国内の製造業集積地として日系企業が多く進出するチョンブリ、ラヨン県をターゲット地域として、タイ在住日本人やタイ人の中間層を取り込んでいく考え。サハグループのブンヤシット会長は、「タイの日本食市場は170億バーツ規模でまだまだ成長余地が大きい。３社それぞれの強みを生かして事業を拡大していく」とコメントした。

「和食さと」の中核商品である、しゃぶしゃぶ食べ放題メニュー「さとしゃぶ」を目玉として売り出すほか、タイの消費者のし好に合った新メニューも投入。サトが強みとする調達・仕入れ開発やスピーディーな調理・提供といった店舗運営システムを生かし、客単価は500バーツ以内におさめる。バンコクへの進出は当面検討しない。

「日本亭サト」は資本金6,000万バーツで、運営を主導する日本亭グループが61％、サハグループが20％、サトが19％を出資する。サトは「和食さと」を日本で約200店、そのほかのブランドを合わせて約300店を展開する。海外では台湾に２店、インドネシアに１店を設けている。

日本亭は1988年に創業以来、タイ国内で直営店６店、マネジメント経営店４店舗を運営している。