オンラインのレストラン予約サービスプロバイダーの「Open Table」は全米で最も優れたバーベキュー・レストラン・ベスト30を選ぶ「2014年ダイナーズ・チョイス賞」の受賞店を発表した。

同賞は、全米の1万9000軒のBBQレストランを対象として、2013年7月から2014年6月の1年間、500万件以上のレビューなどを基に同社独自の複合分析で決定したもの。

受賞レストランは、独自のスタイルや料理テクニックによってバランスの良い味を提供しているのが特徴で、同社の選定担当者は「受賞店は専門知識を駆使して、一般的なカット肉さえ柔らかく香ばしい味わいに演出。バーベキュー・メニューを食の芸術にまで高めた」と評した。

受賞店舗と各店のメニュー、評価などは下記から閲覧できる。
http://www.opentable.com/m/best-BBQ-restaurants-in-america/

※2014年8月1日 Meatingplace.com