※2014年9月19日オープン
六本木の泉ガーデン内にステーキレストランがオープン。2004年にニューヨークにオープン以来、世界各国に店舗を増やす人気店だ。クラッシックなステーキハウスにビストロの要素を加えているところが特徴の同店。メニューはグリュイエールチーズをかけて焼きあげる『ポップオーバー』、『ロブスターコブサラダ』、『マグロのタルタル』、『ドーバー産の舌平目』など、ステーキのほかに新鮮なサラダやシーフードも揃う。