東京麹町に2003年創業のラーメン「二代目つじ田」は、日本に9店舗、タイに1店舗、そして米国ロサンゼルスに2店舗を構える。2011年に米国進出後わずか3年で2店舗を成功させ、現在3店舗目のオープンをこの8月に予定。その成功の秘訣はどこにあるのか？　話題の店舗を米国西海岸から、同地で不動産仲介業を行うマーク桑田氏がレポートする。

 

「Tsujita Annex」のラーメンは次郎系。