チーズの「シャロレ」がAOP取得
Le Charolais obtient l’appellation d’origine protegee (AOP)
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チーズの「シャロレ」(Le Charolais)がAOP（原産地名称保護）として認めら
れた。2014年6月20日付のEU官報に掲載された。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm0625.html#committee-1

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フランス農業の競争力の強化に向けて
Strategies de filieres : pour une agriculture competitive au service
des hommes
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フランス農水省とFranceAgriMer(フランス農水省の政策実施機関)はこのほど、
フランス農業の競争力の強化に向けた2025年までの戦略大網を発表した。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm0625.html#committee-2

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ボルドーワイン祭りでは、ボルドーワインスクールのパヴィリオンへ
Bienvenue sur le Pavillon de l'Ecole du Vin de Bordeaux
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9回目を迎える消費者向けの大イベント「ボルドーワイン祭り」の開催が間近
に迫っている。ボルドー市の中心部を会場に、2キロメートルにわたり、ボル
ドーとアキテーヌ地方の80のAOCが、試飲を提供する。招待パヴィリオンには
ロサンジェルスが参加する。

ボルドーワインスクールは、これまで毎回、パヴィリオンを出展し、成功をお
さめてきた。特に前回の2012年には、「アトリエ」と名付けたボルドーワイン
講座、テイスティング技術のワークショップなどを開催し、6,000名以上が講
習を受けた。

今回のボルドーワインスクールのパヴィリオンは、講座を行う「アトリエ」と、
展示などを行う「フォーラム」の部分に分け、様々なプログラムを提供する。

ボルドーワインスクールの講師による今年のアトリエは、さらにパワーアップ
する。ボルドーワインの基本講座、アロマの講座、アサンブラージュのワーク
ショップのほか、料理とワインの相性の講座は、4名のシェフを迎え、ボルド
ーワイン祭りのパートナー都市であるブリュッセル、香港、ロサンジェルス、
ケベックの4都市の料理をテーマに行う。また、ワインと映画のセッションを
設け、映画の中の食事のシーンを取り上げながら、最もよく合うワインを紹介
する。

パヴィリオンでは、ボルドーワインスクールの講師が常駐し、来場者からの質
問を受け付けるほか、AOCや格付けなどボルドーワインについての38のビデオ
を用意。さらに、ボルドーワインの香りを体験するゾーンや、ブラインドテイ
スティングのゾーンを設ける。

<ボルドーワイン祭り　開催情報>
開催日:2014年6月26日（木）～6月29日（日）
試飲チケット（13枚つづり）：前売り　15ユーロ、当日券　20ユーロ
　*試飲チケットはボルドー市の観光局（オフィス・ド・ツーリズム）で販売。
ワイナリー訪問ツアー：69～105ユーロ
公式サイト：http://www.bordeauxfetelevin.com/　（英語・仏語）

(ボルドーワインスクール　プレスリリース)

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シャブリワイン公式ウェブサイト
Site Web Officiel des vins de Chablis
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ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）内シャブリ委員会によるシャブリワイン公
式ウェブサイトがリニューアルされて、まもなく一年となります

シャブリワインの基本情報、アペラシオンに関する知識からシャブリの47のク
リマの名前一覧やその語源まで、また、現地情報やイベント案内、シャブリワ
インに合うレシピなど情報が満載です。シャブリワインのエキスパートとなる
楽しいクイズもあります。

プロの方、ワイン好きの方、是非ご活用ください。
シャブリワイン公式ウェブサイトはこちら↓
http://www.chablis.jp


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◆フランス情報◇◇
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ブルゴーニュが防雹砲に投資
Lutte anti-grele - La Bourgogne investit pour proteger son vignoble
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頻発する雹に対し、ブルゴーニュの生産者が、防雹砲を設置して対応する。設
置は簡単で、経済的でもあるが、確実に保護されるというわけではないようだ。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm0625.html#france-1

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ヴーヴ・クリコ社がバルト海にボトルを沈める
Veuve Clicquot immerge des bouteilles dans la Baltique
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シャンパーニュのヴーヴ・クリコ社が、海中でのワインの熟成の進み具合を研
究するために、350本のシャンパーニュ（うち50本はマグナム）を、バルト海
に沈めた。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm0625.html#france-2

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フランスの消費者はコルク栓を好む
Bouchage - Les Francais toujours fans du liege
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フランスの消費者の多くは、コルク栓を好んでいることが、消費者調査でわか
った。

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