中国  2014/04/22（火曜日）
グルメ杵屋、上海でそばチェーン展開へ［食品］

洋食・和食チェーンのグルメ杵屋（大阪市住之江区）は21日、同社が展開するそば店「信州そば処　そじ坊」を中国でチェーン展開すると発表した。１号店は早ければ５月中旬までに上海市で開業する。そじ坊の海外進出は米国に次いで２カ国目。

上海市で飲食店を展開する上海和久美餐飲管理（上海市長寧区）と今月１日にフランチャイズ契約を結んだ。日本のメニューを基本としながら、中国人の嗜好（しこう）に合わせたオリジナルのメニューも考案していく。

グルメ杵屋が昨年10月にチェーン展開を発表していたセルフ式のうどん店「麦まる」も６月初旬までに上海市で開業する予定。麦まるとそじ坊を合わせて、2014年度（14年４月～15年３月）中に中国で計10店舗の出店を目指す。１店舗当たりの毎月の平均売上高は麦まるで500万円、そじ坊で1,300万円をそれぞれ目標とする。＜上海＞