中国で植物由来の材料で作る「人工肉」が外食産業にじわりと広がっている。米系ファストフードチェーンのケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ）は３日、上海や北京など４都市の５店舗で人工肉を使った新メニューを数量限定で発売した。