牛丼「吉野家」やラーメン店「幸楽苑」など、昨年から今年にかけて大手外食チェー
ンのタイへの出店が相次いでおり、日本食業界はますます勢いづいている。ＮＰＯ（
非営利組織）の日本食レストラン海外普及推進機構（ＪＲＯ）が３日開催したセミナ
ーでは、日本ブランドが試行錯誤を経てブランド認知を獲得してきた一方、地場大手
は日本料理の敷居を下げ、マス・マーケットを取り込んできた手法が語られた。（タ
イ版編集長・八木悠佑）