日本にとって香港は農林水産物・食品輸出額全体の約４分の１を占める最大の「お得
意先」だ。とはいえ、食料の大半を輸入に頼る香港は世界中の食が集まる激戦区でも
あり、いつまでもあぐらをかいてはいられない。最近では韓流ブームや旅行人気など
を追い風に、韓国と台湾が猛烈な追い上げをみせており、低価格・高品質にどう対抗
するかが喫緊の課題となっている。（香港＆華南版編集長・安部田和宏）