フランス菓子は奥が深い…！フランス地方菓子のスペシャリスト、大森由紀子さんに、フランスでの経験とフランス菓子の魅力について伺いました！続きを読む

お土産にしたい！フランス各地を訪れたら持って帰りたくなる有名菓子をピックアップして紹介します☆続きを読む

料理人とパティシエの間に区別が生まれたのは中世のこと。以来、フランスでは多くのパティシエたちが、伝統を受け継ぎながら新しい試みに挑戦してきました。続きを読む

フランス、パティシエの巨匠ピエール・エルメ「私は、ケーキといったお菓子を芸術の一種だと考えています」才能あふれるパティシエの哲学とは。続きを読む