日本食レストラン海外普及推進機構（ＪＲＯ）は19日、東南アジアの日本食関連業者
を集めた外食シンポジウムとメニュー提案商談会を開催した。シンガポールで同様の
イベントを開催するのは初めて。和食レストランに限らず幅広い料理店や流通業者、
卸売業者に日本食材を広めるのが狙い。商談会では出展者の商品を使いローカル風に
アレンジしたメニューなども紹介。日本食の輸出促進に加え、現地発の日本食ビジネ
スモデルの創出や、日本への逆輸入に期待を寄せている。（シンガポール＆ASEAN版
編集長・今野至）