外食チェーン大手のワタミは19日、日本独自の洋食と和風デザートを提供する新業態
「キッチンＪ」の１号店を将軍澳でソフトオープンした。ワタミグループとして国内
外でも初の業態で、洗練された食文化を持ち、日本への関心の高い香港を実験市場と
位置付け、３年後をめどに日本への逆輸入も視野に入れる。桑原豊社長が同日、ＮＮ
Ａの取材に対し明らかにした。（香港＆華南版編集長・安部田和宏）