株式会社富士経済が中国現地法人と高度成長が続く中国の外食産業を調査した。外食市場は2010年16,039億元、16.8％増。11年見込18,495億元、15.3％増。12年予測21,283億元、15.1％増。12年予想を見ると、業態別には全体の56.4％を占める中国料理レストランが17.6％増とさらに伸びる。構成比1.5％と小さいが西洋料理レストランが28.0％伸びると予測している。2011年の外食チェーンブランド売上トップ5は、「ケンタッキーフライドチキン」（百勝(中国)投資有限公司）280.6億元、3400店。「ピザハット」（百勝(中国)投資有限公司）98.8億元、590店。「マクドナルド」（麦当労(中国)有限公司）80.4億元、1465店。「モンゴル火鍋（小尾羊）」内蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司58.6億元、550店。「dicosハンバーガー」（天津徳克士食品開発有限公司）52.5億元、1200店。

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