「気分が落ち込んでいるのですね。何を食べていますか」

　精神科医やセラピストがこう聞くケースは多くない。しかし、果物や野菜、全粒穀物、魚、脂肪の少ない未加工の赤肉を中心とした健全な食生活が「うつ」を予防し得るとの研究結果がここ10年増えている。加工食品や精製食品の多い不健康な食事をしていると、誰でもうつ病のリスクが高まる。子供や10代の若者も同じだ。

　最近の複数の研究によると、健康的な食生活はうつ病を予防するだけでなく、発症後の治療にも効果を発揮し得る。

　豪ディーキン大...