昨年9月にマンハッタンのフラットアイアン地区にオープンしたレストラン「メラキア」では、ヨーグルトディップやラムシチューなど好みのギリシャ料理をいろいろ選べる。

　だが、客が選べるのは他にもある。乾燥熟成肉を使った骨付きステーキや、分厚く切ったステーキなども選べる。

　一言で言うと、メラキアは「ギリシャ的なステーキハウス」だ。

　夫がギリシャ出身だというメラキアのオーナー、レネー・ティパルドス氏は、「この地区はステーキハウスを必要としていた。.