2015年に発表された外務省の資料によると、海外における日本食レストランの店舗数は約8万9000店。2006年の約2万4000店から、10年間で3倍以上に増えている。2016年はさらに増える見込みで、その活況ぶりは業界にいる誰もが耳にしたことがあるだろう。

しかし、実際に日本の外食企業が、海外でどのような動きをしているのか、その実態をつかむことはなかなか難しい。そこで今回は上場企業を対象に、各社がどの国へ何店舗出店しているかを一覧にまとめてみた。そこから見えてきた意外な事実と今後の展望をお伝えしたい。