○本格抹茶カフェ「雪月華」 ニューヨークにオープン－日本産抹茶を使用し
　　茶道の普及を図る－（米国）　F&A No.3158号
　
　　ニューヨーク市のイーストビレッジの一角に、ショーウインドー越しに
　　畳が見え、洗練された雰囲気が漂う抹茶カフェがある。茶道の美しさを
　　広めることを目指すTea－Whiskの最高経営責任者（CEO）森絢也（もり
　　じゅんや）氏と茶道家の森宗碧（もりそうへき）氏夫妻が、満を持して
　　2017年4月にオープンした「雪月華」（せつげっか）だ。同夫妻に、茶道
　　普及活動のきっかけから、路面店出店までの経緯を聞いた（インタビュー：
　　2017年8月7日）。