小麦粉、卵、牛乳、チーズ、旬の野菜…どこの家のキッチンにもありそうな材料で手軽に作ることができるのがフランスの代表的家庭料理の一つ‘ケーク・サレ’です。名前にケークとありますが甘いお菓子ではありません。サレ＝sale とはフランス語で塩のことなので、ケーク・サレを直訳すると塩ケーキということになります。形はパウンドケーキ型で、キッシュと惣菜パンを足して二で割ったような食事用のケーキです……（続きは以下）。

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