震災以降「スマート」な価値観が急浸透
～「食」にもスマートさ、「スマートフード」が求められる兆し～

スマートフォン、スマートグリッドなど「スマート」という言葉を近頃よく耳にするようになった。3月11日の東日本大震災をきっかけに日本人の意識は大きく変わり、節電や節約を心がけるなど、言葉だけでなく“無駄なく合理的に”という「スマート」な価値観が急速に広まっているようだ。では震災後、生活の価値観は具体的にどのように変化したのか、20代から40代の男女を対象に調査を実施。東京都、大阪府、愛知県在住者1,223名から回答を得た。

震災以降、普段の生活に対する意識が「変わった」としたのは全体の55.7％。男性では45.1％だったが、女性では66.8％と21.7ポイントも上回っている。さらに “飲食”に掘り下げて尋ねたところ、意識変化者の60.2％と半数以上が意識は「変わった」と答えた。女性では64.3％とここでも高い。

具体的な飲食への意識変化として最も多かったのは「安全性を考えて飲食物を選ぶようになった（55.9％）」との回答。「保存性が高い飲食物の必要性を見直した（52.2％）」「火や水を使って調理する必要がない飲食物の必要性を見直した（29.3％）」との声も上位に挙がっており、安全で簡単に食べられる保存食が見直されていることが分かる（複数回答）。これらの人のうち、飲食において“スマート（無駄なく合理的）”であることを『意識するようになった』としたのは「とても意識するようになった（14.1％）」「少し意識するようになった（53.7％）」の合計67.8％と過半数。女性では73.0％にものぼっており、震災が与えた影響の大きさを物語っている。

意識変化者に、その他の生活に関する意識変化をすべて挙げてもらったところ、やはり最も多く挙がったのは「電力消費（82.1％）」。それに続いたのが「買い物（42.9％）」「旅行・レジャー（25.3％）」だった（複数回答）。電力不足、それに伴う生産減少と放射性物質飛散による食物被害、原発や放射性物質飛散状況を警戒しての旅行客減少、いずれも震災以降にニュースで大きく取り上げられた問題と一致している。

このような意識の変化があったようだが、実際の行動には繋がっているのだろうか。回答者全員に尋ねたところ、自分自身が震災以降“スマート（無駄なく合理的）”に行動するように『なった』としたのは「とてもなった（2.0％）」「少しなった（28.0％）」の合計30.0％だった。しかし、今後“スマート（無駄なく合理的）”に行動していきたいかとの問いには「とてもしたい（15.6％）」「どちらかというとしたい（33.6％）」の合計49.2％と半数近くが『したい』と回答。女性では57.9％もの人がスマートな行動に目を向けていた。

震災を機に見直された生活や行動。飲食に関しても、安全で簡単に食べられて保存がきく“スマートフード”とも呼べるような、無駄のない合理的なものが求められていることが分かった。“スマート（無駄なく合理的）”という価値観は、今後のあらゆる基準として広まっていきそうだ。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。

http://release.center.jp/2011/06/2301.html