インフォメーション
収穫関連情報2016
Les vendanges 2016
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
10月1日時点の2016年の収穫量の予測は、2015年から顕著に減少する
Une production viticole 2016 estimee, au 1er octobre,en nette baisse
par rapport a 2015
----------------------------------------------------------------------
フランス農水省統計局(SSP)が発表した10月1日時点の今年第三回目の収穫量予
測によると、2016年の収穫量は、4,218万hlと予想され、2015年より12%減、過
去5年平均に対しても9%減が見込まれる。これは過去30年で最も少ない年の一
つである。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1025.html#committee-1
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
ボジョレ：エレガントで、魅惑的なワイン
Beaujolais:Des vins elegants, et seduisants
----------------------------------------------------------------------
ボジョレの2016 年ヴィンテージは、フランスの他の産地と同じく平和なもの
ではなかった。春の気まぐれな天候のために、造り手たちはぶどう畑に出る時
間を増やし、監視を強めた。第2 四半期にボジョレを通過した雹のために、収
穫の一部を失った生産者もいる。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1025.html#committee-2
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
アルザス：とても難しい年にもかかわらず有望
Alsace:Un millesime prometteur malgre une annee techniquement tres
difficile
----------------------------------------------------------------------
今年の最初の3ヵ月は、雨が多いことが特徴であった。今年初めから4月初めま
でに360mmの降雨量が記録されたが、これは過去よりも著しく多かった。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1025.html#committee-3
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
2016年の世界のワイン生産量の予測は、2億5,950万hl
Production mondiale de vins en 2016 estimee a 259 Miohl, en recul de
5% par rapport a 2015
----------------------------------------------------------------------
OIV（世界ぶどう・ぶどう酒機構）の予測によると、2016年の世界のワイン生
産量は、前年に対し5%減の、2億5,950万hlとなり、2000年以来、最も少ない収
穫量の3つのうちの一つとなるという。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1025.html#committee-4
----------------------------------------------------------------------
＜お断り＞
以下は、収穫状況に関して、各メディアからの情報を抜粋し、ご紹介している
ものです。公式の収穫開始日、ヴィンテージの評価などについては、各ワイン
委員会からコミュニケが発表され次第、随時メルマガでご紹介していきますの
であらかじめご了解ください。
----------------------------------------------------------------------
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
ブルゴーニュ：収穫量は予想されていたほど悲惨ではない
Une quantite de recolte moins catastrophique que prevu
----------------------------------------------------------------------
2016年の収穫の終了まで残り数週間となった10月7日、BIVB（ブルゴーニュワ
イン委員会）がプレスミーティングで、最初の収穫量の予想を明らかにした。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1025.html#committee-5
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
「ペリゴールの若鶏」がIGP取得
Le < Poulet du Perigord > obtient l’IGP
----------------------------------------------------------------------
「ペリゴールの若鶏（Poulet du Périgord）」がIGP（地理的表示保護）
を取得した。2016年10月13日のEU官報に掲載された。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1025.html#committee-6
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆来日ワイン委員会インフォメーション◇◇
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
ロワール・サントル地区ワインセミナー 2016
Seminaire des Vins du CENTRE-LOIRE
----------------------------------------------------------------------
ロワール・サントル地区ワインセミナーが、SICAVAC (サントル地区ワイン醸
造分析研究機関) 元所長であり、ソーヴィニヨン・ブランの世界の専門家の
一人、ベルトラン・ドニ氏を特別講師に迎え、10月17日にアカデミー・デュ・
ヴァンにて、また19日には自由が丘ワインスクールにて開催された。
ロワールワイン産地は北緯47度に位置、その一つを構成するサントル地区では
5,626haの栽培地で4,200万本を生産、その内訳は白ワインが82%、赤ワインが
12%、ロゼが6%。大陸性気候の影響を受け、雨量は少なく、一日の寒暖差が激
しい。土地の起伏・高低差が複雑なミクロクリマを生み出し、ミクロクリマと
テロワールの組み合わせから実に多彩なワインが造られる。
ぶどうの成熟度の区画ごとの綿密な調査、ぶどう栽培に活かされる科学的知識、
新たな設備を導入しての醸造時の温度コントロール、などは確かに進化したが、
醸造のベースは何も変わっていない。
醸造が偉大なワインを造り出すのではない。ソーヴィニヨン・ブランは、他の
偉大な白の品種に較べ順応性が低い品種であり、その真価は畑で決まる。ぶど
う品種は透明な存在、ぶどう品種としてソーヴィニヨン・ブランが使われてい
るのが重要なのではなく、テロワールを表現するのに最適なツールがソーヴィ
ニヨン・ブランなのである。
注目のアペラシオンとしてコトー・デュ・ジェノワ、ルイィ、カンシー、メヌ
トゥー・サロン、プイィ・フュメ、サンセールが試飲に供された。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆フランス情報◇◇
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
（訃報）
オスピス・ド・ボーヌの支配人アントワーヌ・ジャケ氏
Deces du directeur des Hospices de Beaune Antoine Jacquet
----------------------------------------------------------------------
オスピス・ド・ボーヌの支配人であるアントワーヌ・ジャケ氏が、10月17日、
出張先の中国で急逝した。64歳。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1025.html#france-1
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
シャトー・マルゴー 新支配人
Philippe Bascaules, directeur general de Chateau Margaux
----------------------------------------------------------------------
ボルドーの格付け第一級シャトー・マルゴーのオーナー、コリーヌ・メンツェ
ロプロス氏は、3月に亡くなったポール・ポンタリエ氏の後任として、フィリ
ップ・バスコール氏を総支配人として指名した。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1025.html#france-2