●ジェトロ農林水産・食品課

コメ、青果物、畜産物、水産物、日本茶、日本酒の各品目分野での日本産食品の
輸出拡大に結び付ける方策を探ることを目的に、日本在住外国人を対象として、
本場の日本産食品に対する評価を調査した。

本調査では、各品目について、（1）インターネットによるアンケート調査、
（2）日本産食品を試食の上でのインタビュー調査を実施した。

・対象品目：コメ、青果物（ぶどう、フルーツトマト、しいたけ）、畜産物（鶏肉、
豚肉、卵、チーズ、ヨーグルト）、水産物（ぶり、秋鮭、かつお）、日本茶、日本酒
・対象国：米国、中国、タイ、英国
・主な質問項目：各品目の評価、嗜好、購入基準、それぞれの国での有効な販売方法、
食品を試食・評価の上で輸出の際にはどのようにアピールすればよいか等

https://www.jetro.go.jp/world/reports/2016/02/3f6b00e0aff51824.html