本調査レポートは、日本国内の外食企業がフランス（パリ）に進出することを
目的に、現地における日本食レストランの出店状況及び日本食材の流通状況を
調査した報告書である。現地の外食産業市場を外食レストラン店舗数や形式、
一般マクロ情報から概観し、その中で日本食レストランがいかに出店し、かつ
食材を調達しているかを具体的に紹介している。また、日本企業が現地の外食
産業市場を開拓するにあたって、欠かすことのできない輸入規制や各種手続きに
ついての情報を現地のビジネス事情を踏まえつつ説明するとともに、
主なビジネスパートナー候補についてもリストアップし紹介している。