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今回は、「おもてなし」の続きを紹介するが、日本のホテル・旅館についての評価が高いのは、本ランキングによるところが大である。ただし、これ以外でも評価の高いホテル・旅館は数多くあるが、本ランキングに登場してこないのは残念である。
（11）プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選
「プロが選べる日本のホテル・旅館100選」は、旅行新聞社が1975年（昭和50年）から開催しているランキングです。選考委員は、旅行・観光業界の識者で、権威のあるものとして評価されている。
選考の部門は、次の通りで、これらの部門全体の総合部門がある。
おもてなし部門 | おもてなしや心配り、対応、館内、清潔さなど |
料理部門 | 献立や配膳（出し方・下げ方）、器、味、質、量など |
施設部門 | 設備や機能などハ－ド面（客室、風呂、宴会場など）を重点に安全性と快適性など |
企画部門 | 施設の特徴づくりと総合演出、企画商品、商品開発など |
ちなみに、2015年（平成27年）の「総合」部門と「おもてなし」部門は、次の通りである。
【総合部門】
第１位 | 加賀屋（石川県 和倉温泉） |
第２位 | 白玉の温泉慶・華鳳（新潟県、月岡温泉） |
第３位 | 稲取銀水荘（静岡県 稲取温泉） |
第４位 | 日本の宿古窯（山形県、かみのやま温泉） |
第５位 | 水明館（岐阜県 下呂温泉） |
第６位 | ホテル秀水園（鹿児島県 指宿温泉） |
第７位 | 草津白根観光ホテル櫻井（群馬県 草津温泉） |
第８位 | あかん遊久の里鶴雅（あかん湖鶴雅ウイングス） |
第９位 | ホテル鐘山苑（山梨県 富士山温泉） |
第10位 | 萬国屋（山形県、あつみ温泉） |
【おもてなし部門】
第１位 | 加賀屋（石川県 和倉温泉） |
第２位 | 稲取銀水荘（静岡県 稲取温泉） |
第３位 | 白玉の温泉慶・華鳳（新潟県、月岡温泉） |
第４位 | ホテル秀水園（鹿児島県、指宿温泉） |
第５位 | 日本の宿 古窯（山形県、かみのやま温泉） |
第６位 | 萬国屋（山形県、あつみ温泉） |
第７位 | 堂ヶ島ニュー銀水（静岡県、堂ヶ島温泉） |
第８位 | ホテル鐘山苑（山梨県、富士山温泉） |
第９位 | 草津白根観光ホテル櫻井（群馬県、草津温泉） |
第10位 | たちばなや（山形県、あつみ温泉） |
このランキングは、日本のホテル・旅館の「おもてなしの心」のアップスケ－ルに貢献していて、特に旅館は日本の文化としてパ－ソナルタッチのおもてなしの評価は、世界に名を轟かさせている。
旅行新聞社では、日々の「おもてなし」に磨きをかけ、観光を支えるホテル・旅館の社員を全国の旅行会社から推薦をしてもらい、「おもてなしの達人」として表彰している。これは授賞した人は、さらに自らの「おもてなし」に磨きをかけると同時に、他の人々にも多大な明日への糧としている。