Cafe Gratitudeは2004年にサンフランシスコからスタートしたオーガニック・ビーガンカフェのチェーン店です。Larchmontにあるこのカフェでは、全てのメニューに「I Am」（私は）が付いています。人が本来持っている「生きる力」を湧き出させることをモットーにしているこのカフェに行った後は、気分がリフレッシュされること間違いナシでしょう。おすすめはケール、セロリ、キュウリ、レモンジュースをミックスした「I Am Healthy」です。すこし変わったものにチャレンジしたい方には、シュワシュワ感がたまらない「I Am Rejuvenated」をおすすめします。ハマムギ、リンゴ、ジンジャー、レモンジュースとスパークリングウォーターで出来た、スッキリした発砲ドリンクです。

Kreaton Juiceryは、ビバリーヒルズカフェにあるこじんまりとした小さなジュースバーです。「体中の細胞にビタミン、ミネラル、酵素を行き渡らせ、体全体をクレンジングし、癒し、栄養で満たす」というのがお店のコンセプトで、ジュースは症状や体調に合わせて色で識別されているのだとか。人参、ケール、リンゴ、パセリー、生姜と青菜をブレンドした「Brain」や、二日酔いに効くといわれるレモン、生姜、トマト、 カイエンペッパーとキュウリのブレンドドリンクなど、種類豊富でカラフルなドリンクが並びます。心臓を丈夫にし、身体中をクレンジングしてくれるといわれる「Unity 12」は一度は飲んでおきたいジュースです！

Moon JuiceはVeniceにある話題のオーガニックショップです。お店の前の青々としたガーデンと、店内に敷きつめられた蜂の巣を思わせる六角形のタイルが印象的なお店です。こちらのお店ではジュース以外にもカカオ・ニブ（カカオを細かくしたもの）、ドライ・マルベリー、細かく砕いたヘーゼルナッツなどをミックスした「Trail mix」というスナックや、ウォルナッツバターにディップして頂くバナナチップスといったメニューもいただくことができます。セレブに愛される「Lucuma・ルクマ」、「ビーポレン・はちの足に付いた花粉」「メスキート」といった、日本ではまだあまりなじみのない「スーパーフード」と言われる健康食材の販売も行っています。ジュースは酵素、ビタミン、ミネラルなどの新鮮さ、また体に取り入れたときの効果を保つために、毎朝プレスされて作られています。ファンも多く、例えば人参、リンゴ、シナモンにスパイシージンジャーをブレンドした『Spice Yam』は「ホルモンバランス、脳の活性化、心臓器官、体のミネラル循環」などに効果があると言われています。オープンエアのスペースには大きな冷蔵庫が置いてあり、ココナッツヨーグルトやチアシードのプリン、低温殺菌されていない、オーガニックのアーモンドミルク、ヴァニラビーン、ココナッツウォーターなどが並んでいます。訪れるだけでも楽しい、珍しいものいっぱいのこだわりのお店です！