インフォメーション
高値が続く生体牛価格と牛肉の卸売価格に対し、需要面での値下げ圧力が強まっている。全米の人口の約20%が暮らす北東部を襲ったハリケーン「サンディ」と、それに続く吹雪が牛肉販売に大きな影響を与えている。また、全米の小売業界では、ターキーの販促が主体となるサンクス・ギビング・デー（感謝祭）が終わるまでは、牛肉の発注が増えることはないだろう。ビーフ価格の高値推移により、小売業者は先行きも牛肉の特売を抑える可能性がある。 パッカーは、10月最終週から11月第1週にかけての牛肉生産が過剰気味であったことから、と畜頭数を減らし、生体牛の価格を引き下げようとしたが、スポット市場での生体牛の販売はわずかな頭数にとどまり、肥育業者は持ちこたえた。パッカーの買い値は125ドル（100ポンドあたり）まで引き上げられ、その水準を維持している。11月第1週のボックスビーフ価格は弱含み気配で始まり、月曜日から水曜日は小幅な値動きで推移したが、パッカーは週初の販売予測（推定64万6,000頭）よりも多くの牛をと畜したため、木曜日には幾つかのカット商品を選び、大量に出荷した。これにより価格は一時的に値下がりした。 4日間の出荷量は609コンテナと前週の556コンテナを大きく上回った。ただ、アナリストは、「パッカーは2週連続の過剰生産で、まだ在庫を抱えているようだ」という。 生体牛の先物価格は、水曜日の終値で1 2月期の契約が7 2ポイント下げ、124.95ドルとなった。ネブラスカ州中部の肥育農場が平均124.68ドルで5,560頭を販売したこともあり、木曜日には再び回復傾向をみせ、金曜日には肥育業者とパッカーの間で価格の主導権争いから激しい綱引きが繰り広げられた。 | ||
※CATTLE BUYERS WEEKLY 2012年11月12日 | ||
収穫関連情報 2012
Les vendanges 2012
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量が少なく貴重な2012年のブルゴーニュ
Millesime 2012:Rare et precieux en Bourgogne
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ブルゴーニュの生産者は、2012年の天候を、これまでに経験したことがないと
口々に言っている。変わりやすい天候を前にして、生産者たちは努力を重ねた。
その結果が、最初の試飲に現れている。
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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm1126.html#committee-1
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2012年は歴史的に少ない収穫量
Une recolte historiquement basse
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農水省統計局(SSP)は11月1日付けの第五回目となる今年のワインの収穫量の予
測で、4,070万hlと発表した。過去40年で最低であり、歴史的に少ない収穫量
となる。
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コート・ド・プロヴァンスとアルザスに新たな地理的表示の付記が認められる
Reconnaissance de denominations geographiques complementaires pour
les AOC < Cotes de Provence > et < Alsace ou vin d’Alsace >
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11月8日のINAOのAOCワイン全国委員会で、「コート・ド・プロヴァンス」と
「アルザスまたはヴァン・ダルザス」に新たな地理的表示の付記を行う仕様書
の案が認められた。
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◆来日委員会インフォメーション◇◇
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ボージョレーワイン委員会 来日
La venue au Japon de l'interprofession de Beaujolais
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今月15日のボージョレー・ヌーヴォーの解禁にあわせ、ボージョレ―ワイン委
員会のブリュノ・マレ会長が来日し、記者会見を行った。今年の収穫量は半減
するが、日本市場に優先的に配分していることなどを説明した。
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◆フランス情報◇◇
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オスピス・ド・ボーヌ ワイン慈善競売会で価格が高騰
Flambee des prix a la vente des Hospices de Beaune
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第152回を迎えるオスピス・ド・ボーヌ ワイン慈善競売会が11月18日にボーヌ
のオスピス・ド・ボーヌで開催された。2012年の収穫量の減少の影響を受けて、
出品された樽の数は昨年より250樽少なかったが、売り上げ総額は昨年を上回
り、樽あたりの価格も高騰した。
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ボージョレー・ヌーヴォー品評会「リヨン杯」
Resultats du Trophee Lyon-Beaujolais Nouveau 2012
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ボージョレー・ヌーヴォーの唯一の公式の品評会、ボージョレー・ヌーヴォー・
リヨン杯が11月11日、リヨンで開催された。AOCボージョレーとAOCボージョレ
ー・ヴィラージュの2012年のボージョレー・ヌーヴォー赤とロゼ、392点のワ
インをブラインドで審査し、大賞7点、金賞43点、銀賞82点、合計132点が選出
された。
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世界スパークリングワインコンクール
Effervescents du Monde 2012
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世界のスパークリングワインの品評会である世界スパークリングワインコンク
ールが11月14～16日にディジョンで開催された。TOP10の19本のうち（同点が
あり19本選出）のうち、8本がフランスのスパークリングワインであった。
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ベルナール・マグレ氏がシャトー・クロ・オー・ペラゲを取得
Sauternes : Bernard Magrez achete Chateau Clos Haut-Peyraguey
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シャトー・パプ・クレマンをはじめ、世界の40あまりのワイナリーを所有する
ベルナール・マグレ氏が、ソーテルヌのプルミエ・クリュに格付けされている
シャトー・クロ・オー・ペラゲをこのほど取得した。
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