新記録となった日本の2011年のブルゴーニュワインの輸入
Japon : importations record de vins de Bourgogne en 2011（BIVB)
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2011年の実績によると、日本はブルゴーニュワインにとり、数量ベースでも金
額ベースでも第三位の市場となった。金額ベースでは、2012年には英国に続き
2位となる可能性もある。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm0611.html#committee-1

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アレルギーを起こす可能性のある物質のラベル表示について、EUがWTOに案を
通知
Un reglement sur l’etiquetage des composes potentiellement
allergeniques dans les vins notifie a l’OMC par l’Union Europeenne
（OIV)
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EUは5月25日付で、WTOのTBT委員会（貿易の技術的障壁に関する委員会）に対
し、委員会規則CE 607/2009号の修正案を通知した。これはAOP、IGP、欧州の
伝統的表示のワインのラベル表示に関する規則で、ワインの醸造過程（清澄作
業）で、アレルギーを起こす可能性のある物質、特に卵由来のもの（リソチー
ム、アルブミンなど）や牛乳由来のもの（カゼインなど）を使用した場合は、
表示を義務付けるものである。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm0611.html#committee-2

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拡大を続ける有機農法
La bio: Une alternative qui prend de l'ampleur（Agence Bio）
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アジャンス・ビオ（フランスでの有機農業（ビオロジック）推進のための公益
団体）の発表によると、2011年のフランスでの全農業の有機農法での栽培地の
面積は（転換中を含む）、前年に対し15.3%増の975,141ha、全農地の約3.56%
となった。2012年上半期には100万haを超える見込みである。

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ローヌワインならではのマリアージュの楽しみ（ローヌワイン委員会）
Les vins des cotes du Rhone
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ローヌワインは料理と共に味わうことで一層その真価を発揮します。
このたび、ローヌワインと共にマリアージュの極意をきわめていただきたく、
（株）星野リゾート取締役・料飲統括総責任者の梶川俊一氏（1993年第八回ソ
ムリエ最高技術賞コンクール優勝）が、今回特別に考案した家庭料理レシピを
紹介いたします。

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http://www.franceshoku.com/pdf/rhonemariage.pdf
(pdfファイルです）


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◆フランス情報◇◇
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シャンパーニュのボランジェ社がEPVの認定ラベルとHVEの認証を取得
Champagne Bollinger：Label EPV et certification HVE
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シャンパーニュのボランジェ社がこのほど、フランス経済・財務・産業省から、
「無形文化財企業（Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV)）」の認定ラベ
ルを付与された。また、フランス農水省が新たに進めている環境保全農業の認
証「環境価値重視　Haute Valeur Environnementale(HVE)」を、農業としては
2軒目という早さで認定を受けた。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm0611.html#france-1

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エリザべス女王即位60周年を祝う生産者
Un vigneron celebre la reine d’Angleterre sur ses bouteilles
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ボージョレーのある生産者が、エリザべス女王即位60周年のシールをボトルに
貼る許可を英国王室から得た。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm0611.html#france-2

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冬と春の霜が、幅広い地域に影響
Gels d’hiver et de printemps - Une grande partie des vignobles
touches
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2012年シーズンは、冬の霜と、4月と5月の二回の春霜に見舞われ、産地により
被害が出ている。収穫量への影響が明らかになるのはまだ先のことであるが、
概要は以下のとおり：

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