マクドナルドやケンタッキーをはじめとしたファストフードは、中国の地方都市でも珍しいものではなくなり、「オラが街の第1号店に長蛇の列」というニュースも聞かなくなった。中国全土的に普及したファストフードの最新事情を紹介しよう。

食後にゆっくりできるレストラン？

　ファストフードは、中国語で「快餐（クワィツァン）」と言う。マクドナルド（麦当労。マイダンラオ）やケンタッキーフライドチキン（肯德基。カンダッジー）だけでなく、日本の和食チェーン店のような中華料理のチェーン店や、チャーハンや麺類を出す個人経営の店まで、とにかくスピーディーに料理を提供するレストラン全体をそう呼ぶ。

　中国によく行く人なら誰もが思いつきそうな定番の店としては、前述のマクドナルドやケンタッキーのほか、日系では吉野家、台湾系では德克士（dicos）が挙げられるだろう。それらは商品を載せたトレーをレジで受け取るタイプの店である。加えてサイゼリヤや香港資本の味千ラーメン、台湾資本のモスバーガー、アイスクリームのDairy Queen、スターバックス（星巴克）やピザハットも外国のファストフードとして「洋快餐（ヤンクワィツァン）」という言葉でくくられている。

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